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企业食堂在为员工提供福利的同时,也需要重视食堂的卫生和安 全。目前食堂承包机构的优势在于不但对于食堂中的食材进行精挑细选,同时还利用自有的果蔬生产基地,来为企业食堂提供平安绿色的果蔬产品,再加上食堂承包机构对于食材流通环节的严密监管。   ...
滁州市香香餐饮管理有限公司矢志“成为团膳行业的领先者”,专注于为政府部门、企事业单位、大型活动提供安全、健康、营养、美味、快捷的膳食及服务管理,已发展成为一家集餐饮食品研发、原材料集中采购加工、生产、配送及销售为一体的大型专业餐饮服务企业。...
食堂管理工作是食堂承包的重要工作。众所周知,厨房向来都是让餐饮管理者头痛的地方。有没有一种方法,是能令厨房常年保持干净、整洁、合理:一、工作常组织,天天常整顿,环境常清洁,事物常规范,人人常自律。“常组织”——判断出完成工作所必需的物品并把...
随着市场经济的高速发展,工业化高度发达的今天,现代企业食堂的管理已经走向社会化。为员工提供一个健康、卫生、舒适的就餐环境,将直接影响员工的工作情绪。增强员工对企业的归属感,从而充满激情全身心投入工作中,转为企业发展的生产力。以前简单的“大鱼...
对于许多企业和事业单位而言,食堂一直是他们尚未解决的问题,因为食堂的管理是一项艰巨的任务。按照传统的餐饮管理方式,如果代理商直接招募人员进行管理,则整体管理非常滞后,很不专业,准备好的饭菜不能使员工满意,而且严重影响到了企事业单位的发展。为...
粗粮与细粮搭配粗粮,泛指玉米、高粱、红薯、小米、荞麦、黄豆等杂粮。细粮,即指精米白面。一般而言,细粮的营养价值和消化吸收率优于粗粮,但粗粮的某些营养成分又比细粮要多一些。例如,小米、玉米面中的钙含量相当于精米的2倍,铁含量为3~4倍,说明粮...
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